為有效推進(jìn)醫(yī)院“三乙”創(chuàng)建工作，促進(jìn)醫(yī)院治療膳食工作的開展，提高治療膳食的質(zhì)量和就餐率，3月1日下午，我院營養(yǎng)科工作人員對營養(yǎng)食堂工作人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。

會上，我院營養(yǎng)科工作人員盧葶葶對醫(yī)院膳食的種類和各類膳食的原則以及治療膳食的訂配餐流程等做了詳細(xì)的介紹，并重點講解了糖尿病膳食、低鹽膳食的制作要求及臨床應(yīng)用。醫(yī)院膳食作為住院患者獲取營養(yǎng)的主要途徑，既要保證住院患者全面均衡的營養(yǎng)攝入，又要兼顧住院患者各種疾病的特殊治療需要。作為疾病治療的基礎(chǔ)，治療膳食可以有效地輔助臨床治療，促進(jìn)患者的康復(fù)。

培訓(xùn)結(jié)束后，營養(yǎng)科現(xiàn)場發(fā)放試卷，對食堂工作人員進(jìn)行了考核。通過此次培訓(xùn)和考核，對配餐員和廚師的綜合素質(zhì)提升起到了良好的促進(jìn)作用，以便更好地為患者服務(wù)。

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付娟? 張文莉

2023.3.1

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